|
|
Kip Smoor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet
Knoflookpasta of teentje
Vleesbouillonblokje
Ketjap manis (zoet)
Tamarinde (te vinden bij de tokoafd. in de supermarkt)
Stukje verse gemberwortel of gemalen gemberwortel
Bakboter of olie (naar smaak)
kopje water
Voorbereiding:
Kipfilet in kleine blokjes snijden
Gemberwortel klein snijden
Wanneer verse knoflook, knoflookteentje kneuzen of heel fijn snijden
Bereidingswijze:
Doe olie of bakboter in de pan en voeg de koflook toe, laat heet worden.
Voeg de kipfilet toe en laat even aanbraden.
Na circa 3 minuten flink scheut ketjap toevoegen samen met 2 a 3 theelepels tamarinde en gemberwortel
Geheel doorelkaar roeren en afblussen met water totdat de kip net onderwater komt.
Kip ongeveer 15 minuten gaarsmoren.
|
|
|